人体趣味简史《鼻孔为什么有两个》

悠闲客栈

《鼻孔为什么有两个——人体趣味简史》　　[日]坂井建雄 著　　韩静 译　　上海三联书店

　　人体就是一个小宇宙，充满了神秘，其精致复杂是任何电脑无法比拟的。但对我们而言，它虽然最亲密，但又充满未知。本书以精悍短小的篇幅对人体各个器官和部位进行讲解，把跟身体有关的知识介绍得妙趣横生，还插入了一些有趣的漫画和图片辅助说明。

　　坂井建雄的著作《3D人体解剖图》、《漫画人体——一看就懂的人体结构书》作为大众科普医学类的图书，一直颇有人气。作者长期致力于大众科普，对人体发展的历史、身体器官的用途等作趣味性和科学性的分析，无论是在日本还是在中国，他著作的识别度和和专业性都很强。《鼻孔为什么有两个——人体趣味简史》也承袭了坂井建雄作品的一贯风格，文字精简干练，篇幅短小精悍，以轻松有趣的笔触将艰深的医学知识传达给读者。

　　作者简介

　　坂井建雄，日本顺天堂大学医学部教授。毕业于东京大学医学部。曾任东京大学医学部解剖学教授助手、副教授，自1990年任现职。主要研究人体解剖学、肾脏、血管和间质细胞学、解剖学史、医学史等。著有《人体的历史》、《人体自然志》、《普罗米修斯解剖学图集》、《彩色图解人体的正常构造与功能》等。

　　译者简介

　　韩静，现任上海政法学院外国语学院讲师。上海外国语大学日语语言文学博士。在《日语学习与研究》、《外国文艺》等刊物上发表多篇专业论文和译作。

　　目  录

　　Part  I

　　人体充满不可思议

　　想跟某人诉说的人体故事——第一部分  

　　非常有用的喉咙——呼吸、吃饭、发声  

　　“咀嚼”和哺乳类的进化  

　　胃的容量有多大？  

　　大便不是食物的残渣  

　　为何小便的颜色各有不同？  

　　大脑本身不会感觉到痛  

　　血型的基本形是O型？  

　　血管有日本列岛的两倍长  

　　淋巴液是什么样的液体？  

　　打喷嚏和咳嗽、打嗝有何不同？  

　　体脂测量器为何能测出脂肪量？  

　　CT和MRI的差异和结构  

　　Part  2

　　有趣得让人无法入睡的人体

　　想跟某人诉说的人体的故事——第二部分  

　　医学和希腊神话的意外的关系  

　　黑瞳孔和蓝瞳孔看到的颜色不同？  

　　长时间看手机视野会变模糊的结构  

　　摇晃的电车中也能看书是因为……  

　　人能忍受多大的噪音？  

　　鼻孔为何有两个？  

　　为何捏住鼻子就尝不出味道？  

　　敏感的皮肤和钝感的皮肤  

　　瓶子的盖子和螺丝向右转的理由  

　　相扑运动员很少肩酸 /

　　Part  3

　　人体是小宇宙

　　想跟某人诉说的人体的故事——第三部分  

　　睾丸和月经的故事  

　　男女的性别是如何决定的？  

　　最进化的内脏——肾脏  

　　大脑为什么出现？  

　　两腿步行是为了独占美食？  

　　结语  

　　精彩书摘

　　弯曲小拇指的时候，为何无名指也会一起弯曲？

　　请试着把手的小拇指弯曲。你会发现，旁边的无名指也一起弯了。这是由于传送脑部发送的指令的神经的作用。

　　你一旦意识到要弯曲小拇指，大脑就会发出“弯曲小拇指”的指令传送到脊髓。脊髓内侧有“灰白质”的神经细胞聚集，指令通过从“灰白质”发出的神经，传递到能让手指活动的肌肉里。

　　但是，给小拇指传递指令的神经和给无名指传递指令的神经是同一个运动神经。而且让小拇指和无名指的指尖活动的肌肉也是紧密相连的。因此，活动的就不仅是小拇指而是连同无名指也一起动起来了。

　　不过，通过训练就能像钢琴家那样，小拇指和无名指能够分别作出各自的动作。换言之，神经也能够锻炼。顺带提一句，活动食指的肌肉和其他手指的肌肉不同，是独立的，因此可以自由活动。

　　为何一喝酒就会醉？

　　想忘记讨厌的事情，但又担心记不住发生了什么。为何一旦过量饮酒就会醉呢？

　　啤酒、葡萄酒、威士忌等等，喝过的酒精，被肠胃吸收集中到肝脏里。肝脏通过酶的作用，将酒精变成“乙醛”，进而分解成“醋酸”，最终分解成“二氧化碳”和“水”，和尿液一起排出。

　　但是，一旦超过肝脏的负荷，酒精和甲醛就会在全身循环，到达脑部。甲醛是类似于福尔马林的有害物质，也是引起宿醉的物质。

　　大脑有一个叫做“血液脑关门”的防御系统，用来防止异物的入侵。几乎所有的物质的侵入都在血液脑关门处被阻止，但是以酒精为首的脂溶性物质能穿越防御网进入脑内。

　　当然在脑内，“酒精脱水素酶”急速分解，但如若饮酒速度过快无法及时分解，就会影响到神经传达物质，信息的交换就会乱套，这就是醉酒的状态。此时，呕吐中枢被刺激，就会恶心呕吐。

　　另外，由于醉酒，记忆的回路无法正常工作，结果就是“记不得昨夜发生了什么”。宿醉是未能分解的酒精在体内残留导致的。

　　为何一吃拉面就会流鼻涕？

　　拉面可以说是国民美食中一般的人气食品。寒冷的时候吃一碗拉面真是特别美味，但是大家一定都有这样的经历：埋头大吃拉面的时候，鼻涕都吃出来了，真是非常囧啊。

　　那为什么吃面会吃出鼻涕呢？

　　鼻子不仅仅是嗅觉器官，也是吸入空气的呼吸器官。鼻子深处，鼻腔空间扩张，从鼻腔的粘膜处分泌黏液。黏液将呼吸进来的空气中的垃圾灰尘过滤净化，传送到肺部。

　　另外，为了保持肺部空气的适当温度和适度，鼻子起到了一个“散热器/冷却器”的作用，将冷空气变温暖，将热空气变冷，将干燥空气变湿润。

　　这种鼻子的机能，在吃拉面的时候也能工作。热拉面上腾起的水蒸气，进入鼻子后被冷却。水蒸气被冷却后变成水，在鼻子里被冷却的水汽就变成鼻涕流出。

　　另外，热食物进入口中，受到热的刺激，鼻子深处的血管扩张，血液循环变快，鼻子就会分泌过多的黏液。

　　通过这两种作用，吃拉面、乌冬面这种热食物的时候就会流鼻涕了。顺便提一句，长时间呼吸干燥空气的时候，鼻黏膜的表面吸附的干燥的灰尘、垃圾就会变硬，成为“鼻屎”。

　　头发为何会变白？

　  提到“一夜白头”，有名的要数玛丽·安托瓦内特的逸话了。玛丽·安托瓦内特是法国国王路易十六的王妃。据传她在法国大革命的时候（1789年），由于牢狱生活的压力和对受刑的恐惧，一夜白头。

　　但是如果了解形成白发的结构，就知道这是不可能的。头发颜色是由头发中包含的黑色素量决定的。黑色素越多头发越黑，黑色素越少头发越黄。

　　头发通过发根最下端里叫做毛囊的组织反复进行细胞分裂成长而变长。头发的生长一旦停止，旧发根的细胞就死去，自然脱落。这样，毛囊就会再次进行细胞分裂，长出新的头发。

　　黑色素在发根处和头发被一起制造出来。

　　随着年龄的增长，新陈代谢变得缓慢，毛囊无法获得足够的营养。当然，黑色素的生产力也降低，曾经有黑色素的地方产生了间隙，空气就进去了。进入这个间隙的空气，由于光的反射作用，看起来就是闪闪发出白光了。

　　所以嘛，说到头发变白发根的问题，一夜变白是不可能的。