招财猪手

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食材明细 姜 5克 猪蹄 1000克 料酒 0.5匙 花椒 3克 大料 3克 糖 1匙 调料包 1包 盐 2匙 味精 0.3匙 蚝油 1匙 一品鲜酱油 2匙 五香 口味 卤 工艺 一小时 耗时 高级 难度 招财猪手的做法步骤

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  猪蹄买回来后先用清水浸泡两个小时左右再洗净
  
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  锅中烧开水将猪蹄焯水
  
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  焯至猪蹄的油脂和杂质漂浮出来即可捞出
  
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  放入冷水中冲洗干净沥干水份备用
  
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  姜切片调料花椒、大料放入调料纱布包扎好
  
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  锅中倒入适量清水放入猪蹄再放入姜片、调料包、一品鲜酱油、糖、料酒大火煮30分钟再改成中小火煮30分钟左右
  
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  猪蹄烀的已经可以吃了我想要它味道更加浓郁一些
  
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  取出部分猪蹄倒入原汁原味的猪蹄汤汁
  
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  再倒入一品鲜酱油、蚝油、糖大火烀10分钟左右使猪蹄充分入味
  
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  汤汁收到浓稠时放入味精提鲜即可
  
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  诱人的招财猪蹄摆入盘中用黄瓜和香菜做装饰
  
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  猪蹄入口口感Q弹香浓回味无穷
  
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  猪蹄含胶原蛋白特别女孩吃可以养颜滴
  
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  我家大宝贝相隔几天不吃就会觉得无蹄不欢
  
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  红烧猪蹄也是我家家宴会客的必备拿手菜噢
  
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  吃上一口香肉再品着一口小酒幸福从这里启航
  
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  亲们有没有馋到噢
  
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  快快行动起来吧太值得拥有的美味哦
  
  

小窍门
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
使用的厨具：煮锅