标题:
鲜汤肉末面
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作者:
lsbzx
时间:
2018-6-21 16:19
标题:
鲜汤肉末面
“听说今天要吃面,家里也没准备,快手的汤面凑着配一碗,用虾皮配鸡蛋,这是专门针对我家矮个子小朋友得,然后配入了当季嫩鲜的丝瓜,还有家里有一点酱油肉一定加入,别说味儿真当是鲜呢。祝朋友们天天有滋有味。”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
挂面
1份
丝瓜
1根
辅料
虾皮
适量
酱油肉
适量
细盐
少许
色拉油
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
鲜汤肉末面的做法步骤
1
备好所用食材。
2
虾皮与鸡蛋拌在一起,打散之后锅里加油微热,将打好的虾皮蛋液下锅。
3
煎制蛋液凝固之后,再将丝瓜去皮改刀下锅。
4
微炒之后加入开水煮至汤底出味。
5
最后再将酱肉剁细碎下锅,同煮至出味熟透。
6
因为有虾皮的加入,所以我们再加一点胡椒粉提味去腥,这样子汤底就完成啦。
7
然后另起锅加水煮开,将挂面下锅煮至熟即可。
8
然后将煮好的鲜汤肉末与面条组合在一起就可以啦。
来自 美食天下 牛妈厨房 的作品
使用的厨具:不粘锅
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