1
猪脚处理好洗净切成块。
2
准备好两块红色的大块腐乳，八角3颗，姜1块。
3
上锅入适量油，将白糖和八角小火炒至褐色。
4
加入猪脚煸炒至糖融化猪脚裹满糖色。
5
放入压碎的腐乳炒均。
6
放入姜葱。
7
加入适合自己口味的酱油、盐和料酒炒均。
8
最后加入适量的水。（水的份量要没过肉）
9
再将猪脚移至高压锅盖紧。用大火烧开。
10
烧开后转成小火压煮20分钟即可关火。
11
成品，色香味俱全。
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