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[中华美食] 蔓越莓云石圆子

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 楼主| 发表于 2018-5-20 19:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
蔓越莓云石圆子
材料:美国蔓越莓、牛奶、糖各适量,糯米粉90克,澄粉10克
蔓越莓云石圆子的做法
1、美国蔓越莓预先用冷开水泡15分钟左右,滤干水份;糯米粉45克+澄粉5克,分开盛好
2、料理机内放入牛奶与糖,打至均匀
3、把打好的奶倒适量在其中一份粉中
4、在余下的奶中加入蔓越莓
5、把蔓越莓与牛奶搅拌成浆状(要多打点,因要用来和粉与调味用的)
6、在另一份粉中加入适量的蔓越莓奶浆
7、余下的蔓越莓浆用碟子盛好放在冰箱冷藏着待用
8、两种颜色的粉分别和成粉团
9、两种颜色的粉团分别搓成长条并合在一起
10、两面团条稍为扭成绳子状
11、把双色粉团分成小份搓圆,不要过度揉搓
12、把搓好的圆子放进沸水内煮至全熟
13、把熟圆子放在冷开水中泡凉
14、把凉的圆子放在之前冰好的蔓越莓奶浆中即可食用
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