豌豆牛肉

KIMET

豌豆牛肉












豌豆牛肉 所需材料

• 牛里脊肉适量
• 豌豆适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 淀粉适量
• 胡椒粉适量
• 葱花适量
• 姜末适量
• 干辣椒适量
  

豌豆牛肉做法步骤详解
1

牛里脊肉切成2厘米见方的小丁，用料酒、生抽混入淀粉、胡椒粉抓匀，腌制十分钟；豌豆洗净备好

2

葱花、姜末、干辣椒备好

3

热锅倒入食用油，待油温稍微热了，迅速滑入牛肉丁，翻炒半分钟，肉丁变色即可盛出

4

锅里留少许底油，葱花姜末呛锅，干辣椒煸出辣味

5

倒入豌豆，翻炒片刻

6

炒好的牛肉丁一起倒入锅中，烹适量蚝油，倒半汤勺温水，盖上锅盖焖一分钟，待汤汁收差不多，便可出锅了

7

上菜