金枪鱼披萨

悠闲客栈

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食材明细

• 高筋面粉210克
• 低筋面粉90克
• 黄油15克
• 细砂糖10克
• 盐6克
• 鲜牛奶24克
• 酵母粉1小包
• 35度水195克
• 披萨草适量
• 罗勒叶适量
• 马苏里芝士适量
• 牛肉粒适量
• 口蘑适量
• 彩椒适量
• 金枪鱼适量
  

• 咸甜口味
• 烘焙工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

金枪鱼披萨的做法步骤

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  1
  
  用一个小盆把高筋面和低筋面掺在一起。
  
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  2
  
  另拿一个盆做和面的水:水+黄油+细砂糖+盐+鲜牛奶+酵母粉。
  
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  3
  
  和面，水一点一点加入,视情况而定放多少水,有剩下的也没关系。如果不够，可加白水，不用长时间揉，只要和成面团就可以了。
  
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  4
  
  用保鲜膜把盆封好，放在气温高地方醒发4小时左右。
  
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  5
  
  烤盘上刷一点黄油防止粘连，取一份量的面放入烤盘，把面饼按平，用牙签扎一些小孔。
  
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  6
  
  刷上披萨酱，均匀的撒上披萨草、罗勒叶、马苏里芝士、牛肉粒、口蘑，再撒上一层马苏里，放上彩椒和金枪鱼，最后再撒上一层马苏里、披萨草、罗勒叶。
  
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  7
  
  烤箱预热后，上下火200度10分钟。
  
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  8
  
  再放一点马苏里再烤5分钟即可。
  
  

使用的厨具：电烤箱