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[美食指南] 彩色糖不甩

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灰铜v1_05绿铜v3_05绿金v1_01绿银v3_05紫铜v1_05绿金v3_04紫银v2_01

 楼主| 发表于 2018-1-21 00:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
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糖不甩又名如意果,是广东省的地方传统名点之一,属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。
我这几天玩汤圆、剩下的面团、做了糖不甩、太香太好吃啦!
食材明细


彩色糖不甩的做法步骤

  • 1

    准备好揉好的面团、(红色面团加的红曲粉、您也可以看看我的菜谱:小猪猪红豆沙汤圆、糯米粉是怎么揉的)


  • 2

    分别搓成小汤圆球


  • 3

    干锅小火下入花生米


  • 4

    不断翻炒至表面焦黄、里面脆了就可以啦、您可以尝尝、


  • 5

    去皮、放入沙碗中、


  • 6

    舂细


  • 7

    放入椰蓉、白糖拌匀


  • 8

    锅中倒入适量清水烧开转小火、放入汤圆煮熟即可捞出


  • 9

    摆放整齐


  • 10

    锅中倒入一汤勺水、红糖、熬煮2分钟左右


  • 11

    到入水淀粉(很清的、大概水与淀粉比例、8:2)勾芡、就这样就可以了、


  • 12

    淋在汤圆上


  • 13

    撒上刚调好的粉


  • 14

    香糯美味、好吃到爆😋😍😍



小窍门
面粉揉团、可以参照我的菜谱:小猪猪红豆沙汤圆
使用的厨具:不粘锅、煮锅

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