很多人都不知道晚餐要怎么吃,有些人甚至就不吃了,这样做的对吗? 所以家医君觉得晚餐必须说一说 别想多了,这里说的可不是烛光晚餐 而是接地气儿的一顿饭~ 说到这,你一定会脱口而出“晚餐要少吃”~ 其实,晚餐不是要少吃,而是~ 往下看 1、晚餐要适量 晚餐要有适当的热量,以脂肪少、易消化的淀粉类和蛋白质类食物为宜,热量不低于全天总能量的30%。 中国居民膳食指南 晚餐提供的能量应占全天所需总能量的30%~40%。 晚餐谷类食物应在125克左右,可在米面食品中多选择富含膳食纤维的食物如糙米、全麦食物,这类食物既能增加饱腹感,又能促进肠胃蠕动。 另外,可选择50克动物性食品,20克大豆或相当量的制品,150克蔬菜,100克水果。 2、晚餐太少,小心热量不足 正常情况下,我们在晚上6点钟吃晚餐,此时离第二天早餐大约有13个小时。 晚餐后大约2小时,血糖就恢复到正常水平,接下来的11个小时,身体所消耗的热量除了来自晚餐,还有白天热量多余时储存在肝脏中的糖原。 但是,仅靠晚餐和糖原供应热量还是不够的:糖原最多只能够维持血糖10小时,如果早餐、午餐的热量已在白天消耗完,糖原能够维持的时间会更短。 3、热量缺口怎么补? 保障每天早餐、午餐热量足够,让肝脏有足够的糖原库存。 晚餐如果热量足够,不宜单纯吃淀粉类食物,不宜用少量淀粉类食物配大量的蔬菜和水果。 注意:很多减肥女性,限制晚餐量甚至不吃晚饭,用水果来代替,其结果很可能是影响睡眠,比如难以入睡、夜间饿醒、第二天早醒等。 4、夜宵,吃要卡着点儿 很多人除了一日三餐外,还有吃夜宵的习惯。 吃夜宵最好不要迟于晚上8点钟,超过这个点吃夜宵对身体来说是勉强的。如果时间上不是那么宽裕,则应该争取在12点前吃完,最迟不能晚于凌晨2点钟。 中国居民膳食指南 从事夜间工作或学习的人,对能量和营养素的需要增加。 如果晚上工作或学习到深夜,晚饭到睡眠时间间隔往往在5~6小时或者更长。这种情况下,要保证晚餐营养的摄入,要吃饱,不宜偏少。 一杯牛奶,几片饼干,或一个煮鸡蛋,一块点心等,都能补充一定的能量和营养。 吃夜宵,务必从严控制热量、脂肪,否则夜间血糖将会一直维持在比较高的水平,这些额外的食物热量会使体内发生脂肪堆积,从而使人变胖。
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