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三星版主
料:五花肉150克辣白菜300克
配料:葱蒜少放韭菜几根
辣白菜去根部,切成方块,别太大了,五花肉切片,不用太薄,韭菜切段,葱蒜切片备用
炒锅倒适量油,烧热后放五花肉中火煸炒,稍微煸一下肉中的肥油
把肉拨到旁边,放葱蒜炝一下出香气
放辣白菜在油中煸炒一下,然后和五花肉大火炒在一起
大火炒开后再炒一分钟左右至出香气,放韭菜段,再炒一下至韭菜软就可以出锅了
后记
辣白菜别切太大,那样味道不容易散发出来,但是也别切太小,吃起来不过瘾。
一定要先炒一下五花肉,油不用放太多,因为五花肉中会出油
这个菜不用放任何调料,因为泡菜里全有了,还是那句话,只要泡菜好,就什么都不用放。如果您犯懒的话,连葱蒜韭菜都不用放,就这两样炒出来就非常好吃了。
当然了,如果您觉得不够辣或者是味道不够过瘾,您可以在炒的时候放一点韩国辣酱,那么就更浓厚了。
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