红烧草鱼

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食材明细
主料

• 草鱼一条
  

辅料

• 小香葱少许
• 姜片少许
• 蒜末少许
• 生抽少许
• 老抽少许
• 白糖少许
• 淀粉少许
• 食用油适量
  

• 鱼香口味
• 炖工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

红烧草鱼的做法步骤

• 
  
  1
  
  鱼洗净，去头去尾。从鱼排横向片出，切成小块，拍上干淀粉，一定要要拍均匀。
  
• 
  
  2
  
  平底锅放两勺油，把鱼段放入，小火煎。
  
• 
  
  3
  
  煎至两面金黄。
  
• 
  
  4
  
  趁着煎鱼的油，放入葱姜蒜末炒香，加入生抽，老抽，白糖，少许盐，然后加入热水，加到淹住鱼面。
  
• 
  
  5
  
  直到汁浓，鱼入味。
  
• 
  
  6
  
  盛入盘中，撒上小香葱即可。
  
  

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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜