平菇豆腐炖鱼头

dragonkym

[url=][/url]

• 食材明细
  主料
  草鱼头
  适量
  平菇
  适量
  豆腐
  适量
  辅料
  干辣椒
  适量
  生姜
  适量
  酱油
  适量
  盐
  适量
  蚝油
  适量
  鸡精
  适量
  咸鲜
  口味
  炖
  工艺
  半小时
  耗时
  简单
  难度
  
  

平菇豆腐炖鱼头的做法步骤

• 
  
  1
  
  草鱼头清洗干净，刮净黑膜。
• 
  
  2
  
  豆腐用淡盐水浸泡十分钟。
• 
  
  3
  
  干辣椒切段、生姜切片。
• 
  
  4
  
  平菇撕成小瓣清洗干净。
• 
  
  5
  
  锅中放油，撒一点盐防沾。
• 
  
  6
  
  放入鱼头改中小火煎至两面金黄。
• 
  
  7
  
  放入干辣椒段和姜片小火煸香。
• 
  
  8
  
  淋入一勺酱油。
• 
  
  9
  
  放入适量的水。
• 
  
  10
  
  放入平菇和半勺蚝油大火煮十分钟。
• 
  
  11
  
  剩三分之二水量时把豆腐切厚片放入小火炖五分钟。
• 
  
  12
  
  放入盐调味。
• 
  
  13
  
  放入鸡精，关火。
• 
  
  14
  
  成品。