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[中华美食] 香煎秋刀鱼[10P]

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 楼主| 发表于 2018-9-23 00:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

七里香的歌词说秋刀鱼的滋味味,猫跟你都想了解,所以一定要试试秋刀鱼哦,正好超市做促销就买了一些,香煎的味道很自然。食材:
主料:秋刀鱼 三条
辅料:油 适量、盐 适量、料酒 5克、面粉 少许、胡椒粉 适量
步骤:
1.秋刀鱼洗净。


2.我是去了头的,再去掉内脏。


3.将鱼的腹部切开,就像图中这样。


4.在背部划上几刀,更好的入味。


5.加入料酒 。


6.加入胡椒粉


7.再加入适量的盐抓匀,腌十五分钟左右入 味儿。


8.之前粘上一层干面粉。


9.锅放油,油六成热下入鱼,先一面,金黄翻面。


10.熟后取出食用。


小贴士粘一些面粉吃起来更脆。
油温不易过高,防止糊锅。


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