糟辣茨菰的做法

killer88

食材明细
主料

• 茨菰
  一盘
  
  

辅料

• 肉丝
  适量
• 青椒
  适量
• 姜
  适量
• 糟辣椒
  1匙
• 蒜
  适量
  
  

• 酸辣
  口味
• 炒
  工艺
• 十分钟
  耗时
• 简单
  难度
  
  

糟辣茨菰的做法步骤

• 
  
  1
  
  茨菰洗净，切厚片，锅内放油，油热后下茨菰，炸熟，炸的时候放一丁点盐，这样茨菰更入味，但盐不要放多了，后面糟辣椒含盐挺重的。
  
• 
  
  2
  
  炸2、3分钟就可以尝尝熟没有，刚熟就可以了，炸的时间不要长，要不然炸干了就不好吃了！把炸好的茨菰捞出来沥油备用。
  
• 
  
  3
  
  炒锅放少量油，油热后放入适量姜蒜、花椒粉爆香，放入切成块的青椒炒出香味后，放入糟辣椒炒香，放入炒好的肉丝翻炒均匀。
  
• 
  
  4
  
  最后放入炸好的茨菰翻炒均匀，不需要再放盐了，因为糟辣椒已经挺咸的了！
  
  

来自 美食天下 fairyyangliu 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜