青椒木耳炒鸡蛋

悠闲客栈

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食材明细
主料

• 鸡蛋2个
• 黑木耳1把
• 青椒2个
  

辅料

• 胡萝卜少许
• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精适量
  

• 微辣口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

青椒木耳炒鸡蛋的做法步骤

• 
  
  1
  
  黑木耳1把温水泡发，撕成小块。
  
• 
  
  2
  
  开水烧开放入木耳焯水，焯好水的木耳用清水过一下备用。
  
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  3
  
  鸡蛋打散放入碗里，搅拌均匀。
  
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  4
  
  青椒2个去籽洗净，切丁。
  
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  5
  
  胡萝卜小半根切片。
  
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  6
  
  锅里倒油加入鸡蛋翻炒，鸡蛋稍稍凝固盛出备用。
  
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  7
  
  倒油加热倒入青椒翻炒。
  
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  8
  
  加入胡萝卜片翻炒片刻。
  
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  9
  
  再加入黑木耳翻炒。
  
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  10
  
  最后加入炒好的鸡蛋。
  
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  11
  
  翻炒均匀，加入盐鸡精调味即可。
  
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  12
  
  成品图。
  
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  成品图。
  
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  成品图。
  
  

小窍门
木耳焯一下水更容易熟，辣椒也可以换成菜椒，根据自己的喜好，胡萝卜可用可不用。