毛豆焖排骨

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“毛豆即鲜嫩黄豆，当下正是成熟的季节，而毛豆的烹饪方法多种多样，可连豆夹清煮或剥壳煮汤、煮粥、清炒……等等。”                                                   

食材明细
主料

• 排骨500g
• 毛豆300g
• 红椒一个
  

辅料

• 蒜头适量
• 豆豉适量
• 白糖适量
• 料酒适量
• 生粉适量
• 酱油适量
• 油适量
• 盐适量
  

• 原味口味
• 焖工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

毛豆焖排骨的做法步骤

•                                             
                                                                   1
  原材料清洗干净，红椒切圈、蒜头拍碎、豆豉剁碎、毛豆剪去头尾、排骨斩小件加料酒、白糖、豆豉、生粉、酱油、盐醃制十五分钟。
  
•                                             
                                                                   2
  热锅下油、蒜头、红椒爆香，倒入排骨翻炒至微黄，加入毛豆。
  
•                                             
                                                                   3
  加过面水，中火焖约十五分钟。
  
•                                             
                                                                   4
  焖至汤汁浓稠即可关火。
  
•                                             
                                                                   5
  装盘。
  
  

小窍门
                        毛豆这样做比排骨更抢手哦。                  
来自 美食天下 花姐私厨 的作品
使用的厨具：炒锅
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