姜丝拌穿心莲

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　　穿心莲虽然是一种药材，不过也可以做菜来吃，今天小编教大家做的就是最简单姜丝拌穿心莲，夏天没胃口吃它最好了。

姜丝拌穿心莲

　　原料：穿心莲、
　　调料：姜、熟白芝麻、花椒油、香油
　　姜丝拌穿心莲的做法
　　1、穿心莲洗净，放入锅内焯熟捞出。
　　2、焯熟捞出的穿心莲挤干水分
　　3、姜洗净去皮，切成细丝泡入凉白开水中。
　　4、控干的穿心莲切成小段捏成球。
　　5、姜丝捞出放入香油、花椒油碗中浸泡加入盐、鸡精、醋调味也可以加一点蒜茸提味。
　　6、将浸泡过的姜丝捞出放在穿心莲上，泡的姜汁和调好的汁淋在穿心莲上，撒上白芝麻即可。
　　小窍门：
　　1、穿心莲焯水时要在水中加少许盐及滴几滴食用油，汆烫后马上捞出过凉水，这样可以使穿心莲的颜色翠绿，口感脆嫩。
　　2、因为在焯水时滴过几滴油，所以拌这个菜时没再放油。也可根据个人喜好滴几滴芝麻油增香。
　　3、吃完带蒜味的凉拌菜有外交活动可以再喝杯牛奶去口味效果极佳。
　　小编有话说：以上就是小编教大家做的姜丝拌穿心莲，口感好，营养高，绝对不能错过的美味。