油焖虾配蒲瓜

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食材明细
主料

• 虾适量
• 蒲瓜适量
  

辅料

• 蒜末适量
• 盐适量
• 蚝油适量
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

油焖虾配蒲瓜的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备食材：虾，将头部尖尖部分剪掉并去虾线。
  
• 
  
  2
  
  蒲瓜去皮切片。
  
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  3
  
  花生油加热后倒入虾。
  
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  4
  
  虾两面变红，再焖煮一分钟即可。
  
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  5
  
  虾盛出备用。
  
• 
  
  6
  
  在炒过虾的油（如果油比较少可以再倒些花生油）中加入蒜末炒出香味。
  
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  7
  
  倒入蒲瓜翻炒一会儿。
  
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  8
  
  加入适量水将蒲瓜煮熟，煮熟后加蚝油和盐调味。
  
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  9
  
  蒲瓜盛出后将虾倒入锅中加点盐和少量水翻炒至水干，让虾入味。
  
• 
  
  10
  
  摆盘。
  
  

使用的厨具：炒锅