农村种这种植物只吃根部，叶子都拿来喂猪，在城里被称为蔬菜皇后

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在农村，有种蔬菜很多人不会珍惜，因为这实在是太多了，吃也吃不完，所以有些农民会用此来喂猪，所以这种菜也被叫为喂猪菜。

但这种蔬菜是番薯叶，挺好吃的，而且营养价值极高，它里面所含的胡萝卜素比胡萝卜还高呢。它有一种说法，就是“蔬菜皇后”。

小编之前根本不知道番薯叶有这么多功效，不仅能健脾，还能预防高血压和排毒呢，所以小编有空的时候便会给爸妈利用番薯叶做菜吃，可以煲汤炒菜，不过小编喜欢拿来做番薯叶饼当早餐吃，嘻嘻，番薯叶还能通便呢，促进消化呀。