舌尖上的中国 追随脚步看家乡美食

碍事梨

《舌尖上的中国》第二季正在荧幕上如火如荼地播放，吃货们望着银幕真是馋的直流口水。常常自称吃货的我们，有些美食，竟然都没有听说过。下面追随“脚步”看看各地的美食，看看有没有你家乡的？

贵阳丝娃娃、雷山鱼酱

丝娃娃，是一种贵阳街头最常见的小吃，猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，再卷入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。

“雷山鱼酱”是黔东南苗族自治州雷山县永乐区的传统调味品，用糯米酒、辣椒、生姜、大蒜和腌制好的小鱼再度腌制，直到小鱼变成茸状，便可用来烹制鱼香味菜品。

四川腊肉

在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品。腊肉和腊肠是四川人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品，腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日，而后经过柏树枝条树叶熏烤和凉干的工序。其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却。

陕西面点

陕西风味面点小吃的特点是：历史悠久深厚，文化底蕴丰富，制作工艺考究，花色品种繁多，色香味形各异，传说掌故动人，名优佳品诱人，古色古香著称，宫廷风味见长，传统推陈出新，新品争奇斗艳。

东山小鲍鱼

东山鲍鱼产于福建省东山县，是福建省特产。鲍鱼属单壳类软体动物，是一种经济价值较高的特种水产品，素有“海产八珍之冠”的美誉，含蛋白质多，肝糖份高，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，清香爽口。

当然还有，广东白切鸡；河南胡辣汤；杭州东坡肉；重庆火锅；新疆抓饭、烤包子；保定驴肉火烧；哈尔滨锅包肉；天津耳朵眼炸糕；潮汕牛肉粿条、蚝烙……