炸虾糯米寿司卷花样百出的日式美食 -

标题: 炸虾糯米寿司卷花样百出的日式美食 [打印本页]

作者: KIMET 时间: 2019-3-23 10:32
标题: 炸虾糯米寿司卷花样百出的日式美食
炸虾糯米寿司卷花样百出的日式美食

“寿司是日本最有名的一道食材，寿司是日本人们的最爱，下班之后都会到寿司店点上一份寿司和一瓶清酒。日本的寿司全是用最新鲜的食材做寿司，他们从来不用隔夜的食材这样会影响口感.吃的时候必须沾上酱油，有些寿司师傅会调好的，自己就不用再沾调味料了。寿司可以当你早餐、下午茶的时候可以品尝一下，下面小编可以跟大家分享一下炸虾糯米寿司卷的懒人做法。”
食材清单

阿根廷红虾6只
菠菜适量
海苔6只
牛油果1个
小黄瓜少许
米饭适量
红椒少许
小柠檬少许

蜂蜜少许
米醋少许
盐少许
胡椒粉少许
黑芝麻少许
寿司醋少许
花生油适量
美乃滋少许
酱油少许
面糊适量

小技巧

1.寿司饭的我选择的泰国香米，这样煮出来的饭香、糯。
2.蒸饭的时候放入米错、花生油或者蒸好饭之后再放入以后，这样是寿司饭更粘稠。
3.切寿司的刀沾上点水，这样寿司饭和食材不会粘在刀上。
4.因为炸虾糯米寿司卷是新鲜的大虾制作的，不能使用芥末，这样会把这个虾的鲜感被芥末破坏了。
5.日本人吃寿司都用手去拿寿司不使用筷子，筷子会使寿司弄散架一塌糊涂的寿司会让你吃起来很麻烦，介意用手比较好不会弄散。

炸虾糯米寿司卷的做法步骤

1将煮好的寿司饭放凉了以后，往里面加入少许的米醋、蜂蜜、柠檬汁加入寿司饭里面，用手搅拌均匀。
2将红虾洗净，把虾壳剥去，将虾背用剪刀划一刀，用牙签把虾的虾线挖出来，挖好的虾放在吸水纸上面，虾头和虾尾巴保留着不用剥去。
3准备一个碗，把面糊用水调开，把虾放入到碗中让整个虾沾上面糊放到盆中依次类推，锅中放入大半锅花生油，油烧到100度的时候把糊好的虾放到锅中炸，炸到两面都是金黄色用漏勺捞出来。
4桌上放一张竹帘，竹帘上面放一张保鲜膜和海苔，我们先把海苔用刀对半切切成1/4，放入到一旁备用。
5海苔上铺上米饭，米饭上面依次放入半个牛油果、两个黄瓜条、烫熟的红椒和菠菜、炸虾，将靠近自己一边寿司饭卷起来，一边用竹帘席卷一边后面用手压紧，一定要按紧不然切的时候要散架了。
6将卷号的炸虾糯米寿司卷用用菜刀切半切，菜刀切一个用水淋一下这样寿司的食材不会粘到菜刀上。

营养密语

红虾的营养价值非常高，可以增强人的免疫力，虾的蛋白质比牛奶还要高。

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